Oleh : Tri Putri Agustin (Mahasiswa Ilmu Komunikasi, Universitas Muhammadiyah Sidoarjo).
Kabarpas.com – Ingin mencari jajanan lezat dan super pedas? menu seblak yang merupakan makanan dari Bandung bisa jadi pilihan seru untuk dicoba. Seblak pada dasarnya adalah adonan krupuk yang direbus dengan kuah kaldu pedas yang dicampur dengan beragam toping lainya. Seblak mirip dengan menu krupuk godog yang sudah dikenal lebih dulu di daerah Jawa Tengah. Bedanya kini, menu seblak dimeriahkan dengan bakso, ceker dan makaroni.
Rasanya yang pedas dapat disesuaikan hingga level 5. Seblak kini banyak dijual dengan menggunakan gerobak yang mangkal di pinggir jalan dekat perkantoran ataupun kampus. Tertarik untuk mencoba? salah satu menu seblak lezat dapat anda temui di Sidoarjo salah satunya ada di Krian yaitu “Seblak Bledek”.
Seblak bledek telah memiliki banyak cabang di Sidoarjo, salah satunya di Kecamatan Krian, Sidoarjo. Di sini, seblak disajikan dengan isian kerupuk, mie, ceker dan makaroni. Saat meracik, wajan berisi minyak panas digunakan untuk menumis bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian ditambahkan dengan cabai rawit halus dan dituangi dengan air. Selanjutnya ditambahkan telur kocok, potongan sawi, kerupuk kanji merah dan makaroni.
Semua isiannya sudah direbus dan ditakar dalam gelas. Barulah ceker ayam dimasukkan dan diberi kaldu bubuk, garam dan gula. Setelah mendidih dan agak kental barulah diangkat dan disajikan. Seblak juga memiliki beberapa level.
Harga seporsi seblak komplet dijual dengan harga Rp 10 ribu. Berbeda dengan seblak yang dicampur dengan ceker, kepala, sayap dan kikil, untuk harga seblak komplit dengan tambahan seporsi di jual dengan harga Rp 20-35 ribu. Di kedai ini, buka sekitar pukul 09.00-22.00 WIB dan setiap harinya sudah dipadati banyak pengunjung.
Untuk anda yang penasaran seperti apa menu “Seblak Bledek”? Anda bisa langsung datang ke kedai Seblak tersebut, dan jangan khawatir bagi anda yang sibuk, anda bisa langsung memesan menggunakan aplikasi online.
Untuk tingkat kepedasan bisa memilih mulai level 1 hingga level 5. Untuk beli seblak di sini biasanya sampai antri 1 jam dikarenakan ramai pembeli. Harganya yang terjangkau, banyak kalangan remaja yang datang ke kedai Seblak Bledek tersebut. Selain itu tempatnya memiliki fasilitas yang lengkap yaitu wifi, toilet, tv dan tempat parkir yang luas.
Seblak bledek juga sangat pas dinikmati pada siang atau sore hari, terutama saat cuaca sedang berangin dan hujan. Cocok jadi penghangat tubuh. Nyam!. Jika Anda datang ke Sidoarjo jangan lupa sambangi Seblak Bledek ini.(*).
