Pasuruan, Kabarpas.com – Kota Pasuruan memiliki beberapa khas kuliner. Kali ini kabarpas akan membahas salah satu kuliner khas dari pesisir Kota Pasuruan, Letokan.
Letokan merupakan makanan khas Kota Pasuruan khususnya wilayah pesisir laut daerah Panggungrejo. Letokan ini sangat populer di wilayah sana. Bila ingin mendapatkannya silakan mampir kesana.
Letokan ini terbuat dari aneka buah segar mulai dari mentimun, mangga muda, belimbing dan sebagainya. Untuk sausnya terbuat dari petis ikan yang dicampur cabai, dan garam.
Letokan ini mirip dengan rujak manis, tapi tidak mirip banget, sausnya itu yang membedakannya. Namun, rasanya mantap banget. Setelah mencoba pasti lidah ingin mencoba terus. Untuk harga jangan khawatir, harga sangat ramah dikantong kalian.
Letokan ini sangat enak dimakan siang hari. Didampingi air dingin yang segar.. Uhhh mantap sekali
Perbedaan rujak manis dengan letokan terdapat pada rasanya. Kalau rujak manis rasanya manis, sedangkan letokan asin, serta beda petisnya.
Cara membuat letokan:
Bahan kuah
Petis asin/udang
Garam, penyedap rasa
Cabai (opsional)
Isian: timun, bengkoang, mangga muda, belimbing, dll
Caranya gampang cukup campurkan bahan kuah dan iris isian sesuai selera
Chodijah, seorang pembeli letokan mengatakan rasanya ya enak, campuran asin dari petis nya, asam dari mangga, dan segar dari isian yang lain.
“Dimakan siang hari itu pas untuk cemilan disiang hari, apalagi makan bersama lebih nikmat dan disandingi es yang seger,” ujarnya
Terkadang letokan tersebut dimakan pakai nasi, menyehatkan karena ada buah-buahan.
“Lebih enak lagi kalau dengan tingkat kepedasan yang super, bikin ketagihan terus,” pungkasnya. (Winda Badiatul Jamilah/***).
