Jember, Kabarpas.com – Ramainya sorotan warganet terkait menu Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dinilai tidak memenuhi kebutuhan gizi siswa berujung pada inspeksi mendadak (sidak) oleh Satuan Tugas MBG Kabupaten Jember. Tim Satgas menyisir sejumlah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), termasuk dapur MBG di Jalan Sriwijaya, Kecamatan Sumbersari, Jumat (30/1/2026).
Sidak dipimpin langsung oleh Pelaksana Tugas (Plt) Sekretaris Daerah Jember Akhmad Helmi Luqman, didampingi Asisten Ratno C. Sembodo serta unsur Muspika Sumbersari. Tim memeriksa seluruh alur dapur, mulai dari penyimpanan bahan makanan, proses pengolahan, hingga tempat pencucian ompreng.
Plt Sekda Jember Akhmad Helmi Luqman mengatakan sidak dilakukan atas arahan langsung Bupati Jember Muhammad Fawait selaku Pembina Satgas MBG, menyusul beredarnya video dan unggahan di media sosial yang mempertanyakan kecukupan gizi menu MBG di sejumlah sekolah.
“Berita dari media sosial kemarin menyebut ada menu yang hanya berisi satu tusuk sate dan lontong. Itu dikoreksi masyarakat karena dianggap kebutuhan kalori dan asupan gizinya kurang. Maka kami diperintahkan Pak Bupati untuk mengecek langsung ke lapangan apakah informasi itu benar,” ujar Helmi.
Hasil sidak, lanjut Helmi, menemukan adanya miss koordinasi internal di SPPG, khususnya antara kepala dapur, ahli gizi, dan relawan distribusi. Akibatnya, jumlah menu yang didistribusikan ke sekolah tidak sesuai dengan ketentuan yang telah ditetapkan.
“Yang seharusnya satenya tiga tusuk, ternyata yang sampai ke anak-anak hanya satu. Itu memang terjadi di beberapa sekolah TK. Kami minta maaf kepada masyarakat dan sudah memberikan pembinaan agar ke depan SOP benar-benar dipatuhi,” tegasnya.
Helmi menekankan bahwa pelayanan MBG harus terus diperbaiki demi memastikan kebutuhan kalori dan nutrisi anak-anak terpenuhi. Ia juga memastikan evaluasi dan pengawasan akan dilakukan secara rutin oleh Satgas MBG tingkat kabupaten dan kecamatan di seluruh wilayah Jember.
“Evaluasi akan kami lakukan secara berkala. Setiap SPPG juga wajib memposting menu harian yang akan disajikan kepada anak-anak didik, sebagai bentuk transparansi kepada publik,” tambahnya.
Selain SPPG Sriwijaya, Satgas MBG juga melakukan sidak ke SPPG Sumbersari dan SPPG Umbulsari, berdasarkan laporan masyarakat yang masuk. Meski terjadi ketidaksesuaian menu, SPPG Sriwijaya tetap mendistribusikan MBG dan mengganti menu yang sebelumnya dinilai kurang lengkap.
Sementara itu, Kepala Dapur SPPG Sriwijaya Putri Maulidiyha menjelaskan bahwa pada hari menu yang dipersoalkan, tidak terdapat buah dalam daftar sajian karena digantikan dengan susu segar.
“Untuk hari itu memang tidak ada buah, kami ganti dengan susu segar. Kebetulan sekolah yang memviralkan tidak menerima susu sehingga kembali ke dapur dan tidak dikonsumsi,” jelas Putri.
Ia juga menegaskan bahwa anggaran menu MBG masih mengacu pada petunjuk teknis yang berlaku. “Anggaran ompreng kecil Rp8 ribu dan ompreng besar Rp10 ribu. Informasi menu Rp15 ribu itu belum berjalan karena di juknis kami masih Rp10 ribu,” ujarnya.
Ahli Gizi SPPG Sriwijaya Monica Budianti mengakui adanya kesalahan komunikasi internal yang berdampak pada pendistribusian menu.
“Intinya ada miss komunikasi di internal dapur. Jumlah yang didistribusikan tidak sesuai. Bahan makanan yang lebih tetap ada di dapur dan rencananya akan disalurkan di hari berikutnya, tapi sudah terlanjur viral,” kata Monica.
Sebagai tindak lanjut, pengelola SPPG Sriwijaya berkomitmen memperketat pengawasan dan quality control, sesuai arahan Satgas MBG, agar layanan MBG untuk 12 sekolah bagi 2746 siswa ke depan berjalan sesuai standar gizi dan kebutuhan anak-anak. (dan/ian).
